Was ist Xylit Xylitol?


Was ist Xylit Xylitol?

In letzter Zeit wird ein sensationelles Produkt Namens Xylit Xylitol, auch Birkenzucker genannt immer bekannter.

Was bewirkt Xylit Xylitol?

Das darf ich Ihnen leider nicht mehr mitteilen  :-(

Xylit Xylitol Health Claims

Aber was ist Xylit Xylitol überhaupt?

Xylit Xylitol ist ein sogenannter natürlicher Zuckeralkohol, ein süß schmeckendes Kohlehydrat
Im deutschsprachigen Raum wird überwiegend die Bezeichnung Xylit verwendet,
im englischen Sprachraum und der Mehrheit der restlichen europäischen
Länder ist die Bezeichnung Xylitol gebräuchlich.

Es kommt in vielen Gemüsesorten und Obst, aber auch Bäumen, insbesonders Birken vor, weshalb es auch als Birkenzucker bekannt ist.
Xylit wurde bereits um 1870 vom späteren Nobelpreisträger Emil Fischer entdeckt.
Im Aussehen und im Geschmack gleicht Xylit dem normalen Haushaltszucker
und es hat auch in etwa die gleiche Süßungskraft. Das macht es zum perfekten Zuckerersatz, denn man kann es einfach im Verhältnis 1:1 anstelle von normalem Zucker verwenden.
Im Gegensatz zu chemischen Süßstoffen ist Xylit hitzestabil und kann deshalb auch
zum kochen und backen verwendet werden.

In welchen Formen wird Xylit Xylitol angeboten?

Xylit Xylitol ist in Pulverform erhältlich. Es gibt feines und grobes Das feine gleicht in etwa der Körnung von Haushaltszucker. Das feinkörnige Xylitpulver hat den Vorteil daß es sich schneller auflöst, allerdings klumpt das feine Pulver aber auch schneller, dies ist bei Xylit vollkommen normal und rührt von der hohen Bindungsfähigkeit für Wasser. Man kann die Klumpen einfach zerstoßen, und es mindert die Qualität in keiner Weise. Das großkörnige Xylitpulver löst sich nicht so schnell auf, der Vorteil von den groben Körnungen liegt darin, daß sie nicht so schnell verklumpen.

Die größten Hersteller von Xylit Xylitol sind China und Finnland. Laut chemischen Untersuchungen gibt es in Punkto Reinheit und Zusammensetzung kaum Unterschiede. Das chinesische Xylit ist, zumindest bei den nach europäischen Standards zertifizierten Herstellern, nahezu identisch mit dem aus Finnland.

Süßigkeiten mit Xylit Xylitol
Inzwischen gibt es viele Süßigkeiten die zu 100 % mit Xylit gesüßt werden.

Es gibt inzwischen Xylitbonbons, Kaugummi mit Xylit und natürlich auch Schokolade und Fruchtgummi.

Xylit Kaugummi

Xylit Kaugummi

Schokolade mit Xylitol

Xylit-Schokolade

Xylit Bonbons
Xylit Bonbons

 

Xylit als Zuckerersatz

Xylit Xylitol ist weit mehr als nur ein Zuckerersatz lesen Sie hierzu die Turkustudie aus Finnland.

Die Eigenschaften von Xylit Xylitol als Zuckerersatz darf ich Ihnen leider nicht mehr mitteilen :-(

Xylit Xylitol Health Claims

 

Darüber darf ich aus oben genannten Gründen nicht mehr berichten :-(

Was ist Xylitol, XylitKaugummi
Xylit Kaugummi

 

 

 

 

 

 

 

Was ist Xylit

Xylit Bonbons

 

 

 

 

 

 

Zahncreme mit Xylit

Was ist Xylitol

Zahncreme mit Xylit

Mittlerweile sind auf dem Markt auch zahlreiche Zahncremes erhältlich in denen Xylit Xylitol enthalten ist.

 

Was ist Xylit Xylitol?, chemische und technische Daten

 

  • Die chemisch korrekte Bezeichnung ist Pentanpenol.
  • Es ist ein weißes kristallines Pulver, bei Zimmertemperatur ist es fest.
  • Es ist hervorragend in Wasser löslich und bedingt in Alkohol.
  • Der Schmelzpunkt von Xylit Xylitol liegt bei 94 Grad,
  • Der Siedepunkt bei 216 Grad
  • Die Dichte liegt bei 1,52 g/cm³
  • Die Summenformel lautet C5-H12-O5
  • Xylitol ist auch unter der Bezeichnung E967 bekannt

Die Herstellung von Xylit:

Man gewinnt Xylit Xylitol indem man xylanhaltige Pflanzenfasern in Wasser einweicht.
Xylan ist ein langkettiger Holzzucker, ein Xylose-Polysaccharid, welches für den Menschen
unverdaulich ist. Nach dem einweichen wird die Lösung hydrolisiert, dabei entsteht Xylose.
Diese Xylose wird anschließend gereinigt und konzentriert
und schließlich katalytisch zu Xylit Xylitol hydriert.

Das hört sich vielleicht alles etwas „komisch“ an aber im nördlichen Teil Europas ist Xylit Xylitol bereits seit Jahrzehnten im Einsatz.

Wenn Sie Xylit kaufen sollte Sie darauf achten:

Leider ist nicht alles wo Xylit drauf steht auch das was man wirklich will, denn es gibt einige Mogelpackungen, bei denen das Xylit Xylitol nicht zu 100% rein angeboten wird und statt dessen auch normaler Zucker oder andere Zuckerersatzstoffe enthalten sind. Das erste was man tun sollte ist deshalb die Inhaltsstoffangabe sorgfältig zu lesen.
Achten Sie auch unbedingt darauf, daß das Xylit Xylitol nur aus Pflanzen gewonnen wurde,
die nicht gentechnisch verändert wurden. Fragen Sie falls nicht angegeben
bei dem jeweiligen Händler nach. Falls man Ihnen darüber keine Auskunft geben kann
oder will lassen Sie lieber die Finger davon, denn Sie wollen sich schließlich etwas gutes tun und nicht schaden.
Die einfachste Möglichkeit ist ganz einfach die, daß man sein Xylit
bei vertrauenswürdigen Händlern kauft,die 100 % reines
und garantiert Gentechnik freies Xylit verkaufen.

Wer den Verdacht hat daß Xylit das ihm angeboten wurde eventuell billigen Haushaltszucker enthält
kann sich mit folgendem Test, welcher sich die unterschiedlichen Schmelzpunkte
von Xylitol und Saccharose zu Nutze macht, ganz einfach Klarheit verschaffen:
Xylit hat eine Schmelztemperatur von 94 Grad, die von Zucker (Saccharose) liegt bei 185 Grad. Man braucht lediglich das zu prüfende Xylitpulver in einen Topf zu geben und dann ganz langsam zum schmelzen bringen. Xylit wird kurz bevor es vollständig schmilzt leicht trüb, sobald dies der Fall ist einfach noch ein klein wenig weiter erhitzen bis die Lösung vollkommen klar ist, dann sofort von der Wärmequelle nehmen. Das Xylit ist nun vollständig geschmolzen, wogegen der Zucker noch fest ist. Wenn das angebliche Xylitpulver nicht rein ist, sondern Zucker enthalten sollte wären diese Zuckerkristalle in der Lösung sichtbar und man hätte den eindeutigen Beweis daß das Xylit gestreckt wurde. Ist die Lösung vollkommen klar kann man sich ziemlich sicher sein, daß zumindest kein Zucker enthalten ist.

Ich hoffe die Frage „Was ist Xylit Xylitol?“ wäre hiermit geklärt.

Alle Aussagen auf dieser Seite stellen keine medizinische Beratung dar,
bei gesundheitlichen Problemen wenden Sie sich bitte an medizinisches Fachpersonal.


Ein Gedanke zu “Was ist Xylit Xylitol?

  1. Ein großes Lob für dieses umfangreichen Bereicht. (: Ich selbst hab jetzt auch schon einige Erfahren mit Xylit gemacht. Genau gesagt hab ich mir eine Xylit Schokolade, Xylit Kaugummi und Xylit Zahnpasta gekauft. Und bisher bin ich ziemlich begeistert davon, weils echt ein super Ersatz zum Zucker ist. :)

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